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食用菌补施营养的技巧

2018年07月16日 15:21  点击:[]

    在食用菌子实体生长发育阶段,特别是采收第一潮菇后,给食用菌补施各种营养,是提高食用菌产量,改善品质的十分有效的措施。但若补施不当,会适得其反。补施营养时应掌握以下关键技术。1.选择科学补施方法食用菌补施营养的方法有喷洒、灌注和浸泡等。最常用的方法是配制一定浓度的营养液,结合喷水往菌床、菌筒或菌块上喷洒。幼蕾期喷洒时,注意将营养液喷在无菇蕾区域或小菇蕾周围,然后用清水淋洗子实体。喷洒营养液最好在菌株落潮时进行。对菌块、菌柱和段木还可采用浸泡法补施营养,让其在配制好的营养液中吸足营养液后取出。具体浸泡时间须由浸泡物的类别和天气状况来决定。此法一般在每潮菇采收后进行。在菌床上也可采用灌注法补施营养,即将床面覆土扒开,漏斗插进料内,灌入营养液后再覆土。灌注穴的距离以10厘米为宜,每穴灌液多少因料厚度而定,一般5毫升~10毫升均可。2.交替补施不同营养长期单纯施用某种营养,不能满足食用菌生长发育所需各种养分。因此,在补充营养时要交替补施各种营养物质或混合施用。一般先施用增添养分的营养液,再补施高效营养液或高效调节剂。3.准确把握施用量一次补施营养如果过量,会造成培养料过湿,通透性变差,甚至会抑制菌丝生长,对菌丝生长反而起到破坏性作用;在补施营养时,要根据培养基质的干湿度和不同食用菌种类准确把握施用浓度。如湿度大,可以提高补施营养液的浓度,以减少加水量。此外,施用营养液后要加大通风量,以散失少量水分,防止因料面或空气湿度过大而危害菌丝或子实体的生长发育。4.严格控制补施有机肥料其一,施用的有机肥料要充分腐熟,不得含有杂菌和虫卵,严格杜绝施用沤制或腐烂有机肥料;其二,对部分不宜施用有机肥料的菌类坚持不用,确需施用,也只能将其煮沸一段时间,取其浸煮液稀释后施用。此外,施用豆浆汁、马铃薯汁等植物浸出液时,要现配现用,不可久置,以防酸败变质,同时应严格控制施用浓度。5.注意环境影响一般在气温高于25℃时,许多菌类不易分化形成子实体,此时停止施用营养。葡萄糖液、豆浆汁、人粪尿等均不宜在气温高于2O℃的条件下施用。如果菌床、菌筒和菌块已感染杂菌,必须先除杂菌,才能补施营养,否则会加重杂菌污染程度。(转自:中国农业信息网)

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